Rắn mối chiên giòn

Nguyên liêu: 10 con rắn mối làm sạch, tiêu xay, tỏi, ớt, gừng, nước mắm, sả, đường, bột niêm, bột ngọt, dầu ăn, đậu phộng rang, dưa leo, rau diếp cá, một ít rượu đế.

Cách làm: rắn mối được làm sạch cho ra rỗ để cho ráo nước, sao đó rữa lại với rượu trắng cho sạch rồi cho ra tô, sả, gừng, tỏi, ớt bầm nhuyễn. Ướp rắn mối với gia vị, ớt, sả, gừng, nước mắm, tiêu, để khoảng 15 phút cgho thấm gia vị. Cho chảo lên bếp, một ít dàu ăn, đợi dầu ăn nóng rồi cho rắn mối vào chiên cho vàng. Sau khi chiên rắn mối xong cho vào bụng mỗi con rắn mối hai hạt đậu phộng rang đã chuẩn bị sẳng. Cho ra đĩa xếp rau diếp cá xuống đáy đĩa rồi cho rắn mối lên trên cho cà chua, dưa leo xếp vòng tròn đĩa. Món này ăn với tương ớt hoặc nước mắm sống.

Thông tin liên hệ:

Trang Trại Rắn Mối Hồng Linh

Điện Thoại:01652236540, 0756285523 gặp Linh

Địa chỉ: Số 271 Mỹ Hòa - Ba Tri - Bến Tre

Email: giadinhkeodua@yahoo.com