Nguyên liêu: 10 con rắn mối làm sạch, tỏi, ớt, sả, nước mắm, đường bột ngọt, bột niêm, bột nghệ, lá chanh, đậu phộng rang, ngò, dầu ăn, bánh đa hay bánh tráng.
Cách làm: rắn mối bầm nhuyễn hay xay, sao đó ướp với bột nghệ, sả, ớt, đường, nước mắm, bột niêm, trộn đều cho thấm gia vị để khoảng 10 phút. Cho chảo lên bếp cho nóng cho một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho rắn mối đã ướp sẳng cho vào chảo xào trên lửa vừa cho đến khi nó vàng thì cho lá chanh non xắt nhuyễn vào xào khoảng 2 phút nữa thì nhắc xuống cho ra đĩa, cho thêm một ít đậu phộng rang vài cộng ngò, ớt xắt lát mỏng xếp lên đĩa. Món này ăn với bánh tránh hay bánh đa.
Thông tin liên hệ:
Trang Trại Rắn Mối Hồng Linh
Điện Thoại:01652236540, 0756285523 gặp Linh
Địa chỉ: Số 271 Mỹ Hòa - Ba Tri - Bến Tre
Email: giadinhkeodua@yahoo.com
TRANG TRẠI RẮN MỐI HỒNG LINH
271 ấp Mỹ Hòa, Xã Mỹ Hòa, Huyện Ba Tri, Tỉnh Bến Tre, ĐT: 0756285523, 01652236540 Linh Email: giadinhkeodua@yahoo.com, dacsanbentreranmoi@Gmail.com