Cháo rắn mối

Nguyên liêu: 15 con rắn mối làm sạch, lá chanh non, đường, tiêu, bột niêm know, ngò, cà rốt, hành củ và hành lá, tỏi, gạo trắng.

Cách làm: rắn mối làm sạch bầm nhuyễn, hành, tỏi, hành lá, lá chanh non, ngò cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi vừa ăn, cho chảo lên đợi chảo nóng cho hành củ bầm nhuyễn, tỏi cùng rắn mối vào xào cho vừa chín tới rồi tắt bếp. Gạo cho vào chảo rang cho hạt gạo vừa đục là cho nước dùng vào nấu tới khi hạt gạo nở tơi hết. Rồi ta cho rắn mối vào đợi khoảng 5 phút rồi niêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra chén, cho thêm một ít ngò hay hành lá một ít tiêu nữa là ok. Món này ăn rất ngon vị chua của lá chanh non hào cùng vị ngọt của thịt rắn mối, vị cay của tiêu…Món này ăn cùng nước mắn cay.

Thông tin liên hệ:

Trang Trại Rắn Mối Hồng Linh

Điện Thoại:01652236540, 0756285523 gặp Linh

Địa chỉ: Số 271 Mỹ Hòa - Ba Tri - Bến Tre

Email: giadinhkeodua@yahoo.com